查看完整版本 : 義式紅酒燉牛肉

林尚恩 2018-11-27 10:06 PM

義式紅酒燉牛肉

[url]https://youtu.be/tj_meOrEJC4[/url]


食材:

紅酒
牛肋條 600g  
西洋芹3根  
紅蘿蔔1根
洋蔥1顆

培根6片  
蒜頭2瓣  

迷迭香3~4枝

調味料:

鹽適量  
胡椒適量

作法:
1.將牛肉、所有切好的蔬菜以紅酒浸泡一個晚上
2.在一個大鍋中放入特級初榨橄欖油先將洋蔥和蒜頭、培根炒香,拌炒至洋蔥呈現半透明後,再放入西洋芹、紅蘿蔔和迷迭香一起拌炒。
3.接著放入牛肉炒至稍微上色後,放倒入一整瓶的紅酒,煮滾後等酒精揮發再轉小火,燉煮2小時。
4.等牛肉煮軟後,以鹽和胡椒調味即可盛盤。

288328832883 2018-12-7 10:56 PM

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公園忽然湯圓 2018-12-13 11:11 PM

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