查看完整版本 : 大嬸三腳貓厨房【4】住家飯

牛大嬸 2018-11-23 01:11 AM

大嬸三腳貓厨房【4】住家飯

1/ 鮑片露筍
2/ 豉椒炒花甲
3/ 椒鹽鴨舌
[attach]9033391[/attach]

[attach]9033392[/attach]


[attach]9033393[/attach]

[[i] 本帖最後由 牛大嬸 於 2018-11-23 01:14 AM 編輯 [/i]]

樓下原始的天才 2018-11-23 02:38 PM

:smile_o12:

張翼 2018-11-25 12:59 AM

[quote]原帖由 [i]牛大嬸[/i] 於 2018-11-23 01:11 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=490948284&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
1/ 鮑片露筍
2/ 豉椒炒花甲
3/ 椒鹽鴨舌
9033391

9033392


9033393 [/quote]如果有食譜就好,我新手想跟你學。

牛大嬸 2018-11-25 01:48 AM

[quote]原帖由 [i]張翼[/i] 於 2018-11-25 12:59 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491038075&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
如果有食譜就好,我新手想跟你學。 [/quote]
我懶寫:smile_30:
有邊個特別想整,可以比食譜你

張翼 2018-11-25 01:49 AM

[quote]原帖由 [i]牛大嬸[/i] 於 2018-11-25 01:48 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491039550&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

我懶寫:smile_30:
有邊個特別想整,可以比食譜你 [/quote]先謝,豉椒花甲。

牛大嬸 2018-11-25 02:11 AM

[quote]原帖由 [i]張翼[/i] 於 2018-11-25 01:49 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491039581&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
先謝,豉椒花甲。 [/quote]
材料:花甲2斤

配料:
1/ 中椒3/4隻[中椒本身唔辣,純整色整水,如果想要辣再加2/3隻指天椒]

2/ 豆豉[極少量,因為我唔係太中意豆豉味,唔落都得]。

3/ 蒜頭5粒切小粒[不要蒜蓉]

4/ 蔥2 棵切斷

醬料:
豉油2湯羹
蠔油1湯羹
生粉半湯羹
再加2湯羹水溝埋一齊

做法:

1/ 煲一大鑊滾水,然後將花甲放入滾水,花甲微開口1/4就擺返上嚟,放落一盤備用嘅水水喉水[可以分段做,因為一次過驚擺唔切而花甲會太熟]

2/ 再用就用水喉水沖一沖啲花甲[令到個肉爽啲嘅同時,萬一有沙都可沖走]

3/ 滴乾水後備用

4/ 先將蒜頭豆豉同辣椒落鑊爆香,油要滾

5/ 然後落花甲,兜勻佢,將之前備用醬油攪勻,然後邊倒邊兜花甲[個芡先唔會漿埋一pat]

6/ 落蔥兜2兜……搞掂[因為我唔鍾意炒到d蔥腍哂]

張翼 2018-11-25 02:15 PM

[quote]原帖由 [i]牛大嬸[/i] 於 2018-11-25 02:11 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491040065&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

材料:花甲2斤

配料:
1/ 中椒3/4隻[中椒本身唔辣,純整色整水,如果想要辣再加2/3隻指天椒]

2/ 豆豉[極少量,因為我唔係太中意豆豉味,唔落都得]。

3/ 蒜頭5粒切小粒[不要蒜蓉]

4/ 蔥2 棵切斷

醬料:
豉油2湯羹
蠔油1湯羹
生粉半湯羹
再加2湯羹水溝埋一齊

做法:

1/ 煲一大鑊滾水,然後將花甲放入滾水,花甲微開口1/4就擺返上嚟,放落一盤備用嘅水水喉水[可以 ... [/quote]謝賜教。

牛大嬸 2018-11-25 03:03 PM

[quote]原帖由 [i]張翼[/i] 於 2018-11-25 02:15 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491056805&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
謝賜教。 [/quote]
其實應該好簡單,可能我寫得複雜左:lDD_004:

張翼 2018-11-25 03:09 PM

[quote]原帖由 [i]牛大嬸[/i] 於 2018-11-25 03:03 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491058902&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

其實應該好簡單,可能我寫得複雜左:lDD_004: [/quote]我蠢,越詳細越好,我寫比人都長篇大論,有第一步、第二步⋯⋯,以後還要多多指教。

[[i] 本帖最後由 張翼 於 2018-11-25 03:38 PM 編輯 [/i]]

牛大嬸 2018-11-25 04:23 PM

[quote]原帖由 [i]張翼[/i] 於 2018-11-25 03:09 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491059147&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
我蠢,越詳細越好,我寫比人都長篇大論,有第一步、第二步⋯⋯,以後還要多多指教。 [/quote]
有時好唔好食,就係小節位出問題
我都係撞手神,大傢互相交流

張翼 2018-11-25 04:25 PM

[quote]原帖由 [i]牛大嬸[/i] 於 2018-11-25 04:23 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491062415&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

有時好唔好食,就係小節位出問題
我都係撞手神,大傢互相交流 [/quote]同意,高手在細節。

牛大嬸 2018-11-25 04:28 PM

[quote]原帖由 [i]張翼[/i] 於 2018-11-25 04:25 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491062535&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
同意,高手在細節。 [/quote]
唔敢當🙈🙈

牛大嬸 2018-11-25 04:29 PM

[quote]原帖由 [i]張翼[/i] 於 2018-11-25 04:25 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491062535&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
同意,高手在細節。 [/quote]
[url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&ptid=27804606&pid=489474653&utm_source=copy&utm_campaign=ios&utm_medium=share]https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&ptid=27804606&pid=489474653&utm_source=copy&utm_campaign=ios&utm_medium=share[/url]


可以睇下呢幾味,應該有一兩款啱你

張翼 2018-11-25 04:34 PM

[quote]原帖由 [i]牛大嬸[/i] 於 2018-11-25 04:29 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491062677&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

[url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&ptid=27804606&pid=489474653&utm_source=copy&utm_campaign=ios&utm_medium=share]https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&ptid=27804606&pid=489474653&utm_source=copy&utm_campaign=ios&utm_medium=share[/url]


可以睇下呢幾味,應該有一兩款啱你 ... [/quote]民以食為天,我味味都啱,以前讀書有天書,希望烹飪都有秘笈。

牛大嬸 2018-11-25 05:28 PM

[quote]原帖由 [i]張翼[/i] 於 2018-11-25 04:34 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491062921&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
民以食為天,我味味都啱,以前讀書有天書,希望烹飪都有秘笈。 [/quote]
平時都係出街食見到人哋用咩配料,自己返去試煮,一次唔得兩次,如此類推。

RAYM19 2018-11-25 06:15 PM

又開餐

張翼 2018-11-25 06:42 PM

[quote]原帖由 [i]牛大嬸[/i] 於 2018-11-25 05:28 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491065265&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

平時都係出街食見到人哋用咩配料,自己返去試煮,一次唔得兩次,如此類推。 [/quote]我資質愚鈍,曾請教資深主婦,問佢落幾多茶匙、幾多湯匙調味,佢話佢跳海好過教我。

zevo 2018-11-26 12:04 AM

睇得下

牛大嬸 2018-11-26 12:29 AM

[quote]原帖由 [i]zevo[/i] 於 2018-11-26 12:04 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491083511&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
睇得下 [/quote]
多謝,多謝得閒黎探下大嬸:smile_o05:

zevo 2018-11-26 12:33 AM

[quote]原帖由 [i]牛大嬸[/i] 於 2018-11-26 12:29 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491084542&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

多謝,多謝得閒黎探下大嬸:smile_o05: [/quote]
一定一定

我是森爸 2018-11-28 07:22 PM

[quote]原帖由 [i]牛大嬸[/i] 於 2018-11-23 01:11 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=490948284&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
1/ 鮑片露筍
2/ 豉椒炒花甲
3/ 椒鹽鴨舌
[/quote]


正喎

牛大嬸 2018-11-28 07:57 PM

[quote]原帖由 [i]我是森爸[/i] 於 2018-11-28 07:22 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491215052&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



正喎 [/quote]
多謝森爸

連續紫色的花海 2018-11-28 08:10 PM

好正啊

S~sinnty 2018-11-28 10:51 PM

好味!:smile_o05:

牛大嬸 2018-11-28 11:22 PM

[quote]原帖由 [i]S~sinnty[/i] 於 2018-11-28 10:51 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491225894&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
好味!:smile_o05: [/quote]
多謝欣賞:smile_o09:

中午理性的天才 2018-12-2 01:55 AM

買相很好😋👩‍🍳👍

牛大嬸 2018-12-5 03:49 PM

[quote]原帖由 [i]中午理性的天才[/i] 於 2018-12-2 01:55 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491366796&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
買相很好😋👩‍🍳👍 [/quote]
多謝支持

Mc@0123 2018-12-6 05:13 PM

好吸引既一餐

牛大嬸 2018-12-6 07:08 PM

[quote]原帖由 [i]Mc@0123[/i] 於 2018-12-6 05:13 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491595279&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
好吸引既一餐 [/quote]
多謝Mc黎探大嬸:loveliness:

Mc@0123 2018-12-6 07:49 PM

[quote]原帖由 [i]牛大嬸[/i] 於 2018-12-6 07:08 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491601073&ptid=27867390][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

多謝Mc黎探大嬸:loveliness: [/quote]
大嬸唔怪我多事就好啦:smile_40:
頁: [1] 2
查看完整版本: 大嬸三腳貓厨房【4】住家飯