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halolily 2018-7-1 01:52 PM

星加坡名物~咸旦王炸魚皮

香港未有得賣時,曾經一度炒賣二百蚊包,到而家7仔有得賣後,用55元買一包來試,的確很惹味,食到停唔到口,味道確係唔錯。之前整過黃金蝦,原理差不多,一於自己動手整。[attach]8472259[/attach]


材料一眼睇晒: [attach]8472261[/attach]

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咸旦只要王,蒸熟後壓碎,金不換只要葉洗後吸干水切碎,用牛油起鑊後兜炒咸旦王至起沙,再落金不換兜炒,之後落炸魚皮,一直炒勻令魚皮沾上咸旦王,最後曬上少少幼鹽及少少胡椒粉,熄火。
最後鋪好在焗盤上,預熱左再入爐以炸模式炸4分鐘,完成。

:D:D好好食,但真係唔健康又熱氣。

小貼士:
兜炒全程用細火
如果有埋辣召粉仲正,原來屋企沒有
金不換可落或不落
之前食四洲紫菜留返個密封袋及裡面防潮包,攤涼後入落去。
睇波最佳伴侶:lDD_001:

[[i] 本帖最後由 halolily 於 2018-7-1 01:56 PM 編輯 [/i]]

一閃一閃星星星 2018-7-2 05:22 AM

好簡單喎!可以玩吓:loveliness:

ctang.hkp@gmail 2018-7-2 08:00 AM

😍😍😍

zevo 2018-7-2 10:12 PM

上食食左半包第二日即爆瘡

金鴻峰 2018-7-3 05:29 PM

脆,正

yu2013 2018-7-5 08:28 PM

真係好正,不過睇波食佢明早保証失聲!

小小ES 2018-7-5 11:43 PM

魚皮邊度買?

蝦米仔2000 2018-7-6 01:05 AM

謝謝分享

HI_HI_ 2018-7-6 06:59 AM

勁!不過食咁大包會死:smile_30::smile_30:

waitai2 2018-7-6 03:39 PM

想食

gggrace463 2018-7-6 04:46 PM

好正咁:smile_47:

Jojoy65 2018-7-6 04:48 PM

bocan 2018-7-6 06:53 PM

[quote]原帖由 [i]halolily[/i] 於 2018-7-1 01:52 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=482985173&ptid=27548186][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
香港未有得賣時,曾經一度炒賣二百蚊包,到而家7仔有得賣後,用55元買一包來試,的確很惹味,食到停唔到口,味道確係唔錯。之前整過黃金蝦,原理差不多,一於自己動手整。

咸旦只要王,蒸熟後壓碎,金不換只要葉洗後吸干水切碎,用牛油起鑊後兜炒咸旦王至起沙,再落金不換兜炒,之後落炸魚皮,一直炒勻令魚皮沾上咸旦王,最後曬上少少幼鹽及少少胡椒粉,熄火。
最後鋪好在焗盤上,預熱左再入爐以炸模式炸4分鐘,完成。
... [/quote]


請問炒魚皮會霖嗎,會否翠?

SunShine809 2018-7-6 10:55 PM

:smile_o12: :smile_o12:正呀

halolily 2018-7-7 08:47 AM

[quote]原帖由 [i]小小ES[/i] 於 2018-7-5 11:43 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483248919&ptid=27548186][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
魚皮邊度買? [/quote]
在街市賣丸呀賣豆腐地方,成間野都係賣打邊爐d 野。:D

halolily 2018-7-7 08:49 AM

[quote]原帖由 [i]bocan[/i] 於 2018-7-6 06:53 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483287777&ptid=27548186][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



請問炒魚皮會霖嗎,會否翠? [/quote]
可能我多左一個入爐炸的步驟,所以擺左幾日,尋晚食仲脆呀。

halolily 2018-7-7 08:50 AM

[quote]原帖由 [i]HI_HI_[/i] 於 2018-7-6 06:59 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483254793&ptid=27548186][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
勁!不過食咁大包會死:smile_30::smile_30: [/quote]
我都唔敢食太多:smile_13::smile_13:

bocan 2018-7-7 09:22 AM

[quote]原帖由 [i]halolily[/i] 於 2018-7-7 08:49 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483316730&ptid=27548186][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

可能我多左一個入爐炸的步驟,所以擺左幾日,尋晚食仲脆呀。 [/quote]


多謝你教好方法

treefree 2018-7-7 10:20 AM

好想食

肥仔0138 2018-7-7 12:39 PM

[quote]原帖由 [i]halolily[/i] 於 2018-7-1 01:52 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=482985173&ptid=27548186][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
香港未有得賣時,曾經一度炒賣二百蚊包,到而家7仔有得賣後,用55元買一包來試,的確很惹味,食到停唔到口,味道確係唔錯。之前整過黃金蝦,原理差不多,一於自己動手整。8472259


材料一眼睇晒: 8472261

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咸旦只要王,蒸熟後壓碎,金不換只要葉洗後吸干水切碎,用牛油起鑊後兜炒咸旦王至起沙,再落金不換兜炒,之後落炸魚皮,一直炒勻令魚皮沾上咸旦王,最後曬上少少幼 ... [/quote]
係SG食, SGD15碟(HKD90), 食2塊已經唔想再食
[img]https://n2.hk/d/attachments/day_180511/20180511_c336cf7a230ce443a146HY7UBW77inW3.jpg[/img]

減肥唔准減對波 2018-7-7 05:22 PM

[quote]原帖由 [i]halolily[/i] 於 2018-7-1 01:52 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=482985173&ptid=27548186][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
香港未有得賣時,曾經一度炒賣二百蚊包,到而家7仔有得賣後,用55元買一包來試,的確很惹味,食到停唔到口,味道確係唔錯。之前整過黃金蝦,原理差不多,一於自己動手整。8472259


材料一眼睇晒: 8472261

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咸旦只要王,蒸熟後壓碎,金不換只要葉洗後吸干水切碎,用牛油起鑊後兜炒咸旦王至起沙,再落金不換兜炒,之後落炸魚皮,一直炒勻令魚皮沾上咸旦王,最後曬上少少幼 ... [/quote]
勁, 已收藏:smile_o12:

halolily 2018-7-7 05:24 PM

[quote]原帖由 [i]肥仔0138[/i] 於 2018-7-7 12:39 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483325324&ptid=27548186][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

係SG食, SGD15碟(HKD90), 食2塊已經唔想再食
https://n2.hk/d/attachments/day_180511/20180511_c336cf7a230ce443a146HY7UBW77inW3.jpg [/quote]
哦,又唔同既,你在餐廳食一定貴d.
佢可能落太多咸旦王先至漏得滯。
但都多謝你分享:D:D

肥仔0138 2018-7-7 05:28 PM

[quote]原帖由 [i]halolily[/i] 於 2018-7-7 05:24 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483337213&ptid=27548186][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

哦,又唔同既,你在餐廳食一定貴d.
佢可能落太多咸旦王先至漏得滯。
但都多謝你分享:D:D [/quote]


落得少你又覺得唔儲:smile_30::smile_30::smile_30:

mortex 2018-7-7 05:36 PM

[quote]原帖由 [i]halolily[/i] 於 2018-7-1 01:52 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=482985173&ptid=27548186][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
香港未有得賣時,曾經一度炒賣二百蚊包,到而家7仔有得賣後,用55元買一包來試,的確很惹味,食到停唔到口,味道確係唔錯。之前整過黃金蝦,原理差不多,一於自己動手整。8472259


材料一眼睇晒: 8472261

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咸旦只要王,蒸熟後壓碎,金不換只要葉洗後吸干水切碎,用牛油起鑊後兜炒咸旦王至起沙,再落金不換兜炒,之後落炸魚皮,一直炒勻令魚皮沾上咸旦王,最後曬上少少幼 ... [/quote]

正啊,搞到我呢家想立即落街買包食下

halolily 2018-7-7 07:39 PM

[quote]原帖由 [i]肥仔0138[/i] 於 2018-7-7 05:28 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483337394&ptid=27548186][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



落得少你又覺得唔儲:smile_30::smile_30::smile_30: [/quote]
我相中份量是三隻咸旦王份量,朋友食comment 話可以加多一隻王。

梓藍 2018-7-7 08:06 PM

真係會食上癮...

肥仔0138 2018-7-7 08:09 PM

[quote]原帖由 [i]halolily[/i] 於 2018-7-7 07:39 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483344388&ptid=27548186][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

我相中份量是三隻咸旦王份量,朋友食comment 話可以加多一隻王。 [/quote]


係呀

小小ES 2018-7-7 08:42 PM

[quote]原帖由 [i]halolily[/i] 於 2018-7-7 08:47 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483316696&ptid=27548186][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

在街市賣丸呀賣豆腐地方,成間野都係賣打邊爐d 野。:D [/quote]
thanks!:D:D:D:D

papabear_kr 2018-7-7 09:11 PM

好正
但係唔可以俾醫生知道有依個post :)

papabear_kr 2018-7-7 09:13 PM

[quote]原帖由 [i]halolily[/i] 於 2018-7-7 07:39 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=483344388&ptid=27548186][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

我相中份量是三隻咸旦王份量,朋友食comment 話可以加多一隻王。 [/quote]

道聽塗說話落糖可以吊起咸旦味
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