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秋螢 2018-6-17 10:28 PM

五月糭 煎一煎

都幾好味!:D
用易潔鑊,落少少油,慢慢煎,至兩面金黃色,就ok喇!加杯鐵觀音茶,唔錯既配搭。:ph_01::lct_27
糭係螢自己包既。包咗長形,開邊綠豆糯米,同五角既紅豆糯米。
餡料係:
五花腩、鹹蛋黃、乾瑤柱、栗子乾同蝦米。

由於我包糭經驗淺,只係第三年包,亦冇專人指導,只靠上YouTube刨片自學,仲未能掌握得倒,所以,包出嚟,樣子醜醜的,亦有幾隻烚完,糭葉爆咗。
雖然樣醜醜,料係足既,味道都唔錯既。:P:)
今年我除咗五花腩、鹹蛋黃同蝦米外,仲加多咗乾瑤柱同栗子乾,同嘗試包多款紅豆糭。
今年用原隻鹹蛋黃,非常邪惡!:P;P
今年亦包得最多,包咗三十幾隻,送咗D俾家姐同朋友。
好樣D既,送俾人;太醜既,爆葉既,留自己食。:smile_35:

包糭尚未成功,明年還須努力!💪💪
我享受咗個過程,訓練咗自己既耐性,接受自己努力既結果。
多謝收看!:handshake:D
預祝大家端午節快樂!:df24::D:handshake

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餡料:糯米、開邊綠豆、五花腩、乾瑤柱、蝦米、栗子乾同原隻鹹蛋黃。
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搵隻冇咁醜樣既紅豆糭嚟影下相。:P:)

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處理好既鹹蛋黃同未處理既乾瑤柱。
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未處理既糭葉、鹹水草、蝦米同栗子乾。
多謝收看!:D:handshake

belady 2018-6-17 10:36 PM

足料,功夫多少d心機都唔得:smile_o12::smile_o12:
見到想食

秋螢 2018-6-17 10:43 PM

[quote]原帖由 [i]belady[/i] 於 2018-6-17 10:36 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=482204606&ptid=27516679][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
足料,功夫多少d心機都唔得:smile_o12::smile_o12:
見到想食 [/quote]


多謝Lady!:smile_o06:感激支持!:handshake
夢想中既五角糭,仍須努力!:smile_13::smile_35:

zevo 2018-6-17 11:32 PM

已經很叻

www9030 2018-6-17 11:51 PM

好叻喎,自己包粽,要好多功夫,煎一煎佢又好食好多:smile_o12::smile_o12:

安迪2000 2018-6-18 12:08 AM

我加蛋漿再煎,香好多。

sallyfreeman 2018-6-18 12:29 AM

勁呀
呢樣我真的未做过

秋螢 2018-6-18 12:45 AM

[quote]原帖由 [i]sallyfreeman[/i] 於 2018-6-18 12:29 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=482211503&ptid=27516679][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
勁呀
呢樣我真的未做过 [/quote]


;P
我都係第一次自己煎糭食咋!
响酒樓好似食過。
係我姐話咁樣好食,係咁叫我試下。;P
謝莎莉留言!:D:handshake

秋螢 2018-6-18 12:47 AM

[quote]原帖由 [i]安迪2000[/i] 於 2018-6-18 12:08 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=482210491&ptid=27516679][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
我加蛋漿再煎,香好多。 [/quote]


仲未夠邪惡?!仲要加蛋?!:smile_44::P;P
謝大大留言!:D:handshake

秋螢 2018-6-18 12:48 AM

[quote]原帖由 [i]www9030[/i] 於 2018-6-17 11:51 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=482209269&ptid=27516679][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
好叻喎,自己包粽,要好多功夫,煎一煎佢又好食好多:smile_o12::smile_o12: [/quote]


為食!:P
係幾多功夫!:D
謝巴打留言!:handshake:D

秋螢 2018-6-18 12:52 AM

[quote]原帖由 [i]zevo[/i] 於 2018-6-17 11:32 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=482207799&ptid=27516679][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
已經很叻 [/quote]


謝Sis留言&鼓勵!:D:handshake

如果以整到嚟食,冇漏米,冇過鹹等為目標,其實,係唔難達到既。
但要包得靚,就有難度,對我有難度。

www9030 2018-6-18 01:00 AM

[quote]原帖由 [i]秋螢[/i] 於 2018-6-18 12:48 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=482212437&ptid=27516679][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



為食!:P
係幾多功夫!:D
謝巴打留言!:handshake:D [/quote]


當然支持螢姐嘅帖啦,整得咁好心機:smile_o13::smile_o13::smile_o13:

AHDEE1010 2018-6-18 07:30 AM

Thanks for your share

冷冰冰 2018-6-18 10:27 AM

樓主的手藝真是一流,學到二成夠我用有突!

zevo 2018-6-18 11:19 AM

[quote]原帖由 [i]秋螢[/i] 於 2018-6-18 12:52 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=482212703&ptid=27516679][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



謝Sis留言&鼓勵!:D:handshake

如果以整到嚟食,冇漏米,冇過鹹等為目標,其實,係唔難達到既。
但要包得靚,就有難度,對我有難度。 [/quote]
慢慢學

S~sinnty 2018-6-18 01:07 PM

好大擔心機喎, 好野:smile_o12:

秋螢 2018-6-18 02:41 PM

[quote]原帖由 [i]www9030[/i] 於 2018-6-18 01:00 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=482213493&ptid=27516679][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



當然支持螢姐嘅帖啦,整得咁好心機:smile_o13::smile_o13::smile_o13: [/quote]


多謝,多謝巴打&各位!:smile_o06::D:handshake

www9030 2018-6-18 02:47 PM

[quote]原帖由 [i]秋螢[/i] 於 2018-6-18 02:41 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=482236296&ptid=27516679][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



多謝,多謝巴打&各位!:smile_o06::D:handshake [/quote]


客氣客氣:handshake:handshake

秋螢 2018-6-18 02:49 PM

[quote]原帖由 [i]冷冰冰[/i] 於 2018-6-18 10:27 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=482226180&ptid=27516679][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
樓主的手藝真是一流,學到二成夠我用有突! [/quote]


我都係得咁上下咋!:smile_35:
建議版友想學既話,可上YouTube取下經。
餡料唔難整,係處理既工夫多,浸糭葉(過夜)、清洗、烚葉.....
五花腩預早一晚醃,用酒、鹽、豉油、五香粉同生油。
蝦米要爆過,栗子乾要浸幾個鐘,然後挑咗D縫隙裏面既硬組織.....
鹹蛋又要處理......

秋螢 2018-6-18 02:51 PM

[quote]原帖由 [i]zevo[/i] 於 2018-6-18 11:19 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=482228033&ptid=27516679][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

慢慢學 [/quote]


一年只練習一次。
係練習,亦係實習!:smile_35::D

秋螢 2018-6-18 02:52 PM

[quote]原帖由 [i]S~sinnty[/i] 於 2018-6-18 01:07 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=482232285&ptid=27516679][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
好大擔心機喎, 好野:smile_o12: [/quote]


包倒嚟食,無論靚唔靚,都會開心,都會有少少滿足感。:smile_o05::P:smile_o06:

秋螢 2018-6-18 02:53 PM

謝留言!:D:handshake

秋螢 2018-6-18 02:55 PM

[quote]原帖由 [i]AHDEE1010[/i] 於 2018-6-18 07:30 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=482221665&ptid=27516679][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
Thanks for your share [/quote]


謝留言!謝各位留言!:D:handshake:handshake:handshake:handshake:handshake
大家端午節快樂!:df24::smile_o11:

zevo 2018-6-18 04:08 PM

[quote]原帖由 [i]秋螢[/i] 於 2018-6-18 02:51 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=482236661&ptid=27516679][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



一年只練習一次。
係練習,亦係實習!:smile_35::D [/quote]
Good

kaman007 2018-6-19 04:28 AM

樓主好謙!識包糭已經好勁,仲要自學:smile_o12:

Corec102 2018-6-19 12:18 PM

冇食到糉:smile_o06:

香煎疑惑的弟弟 2018-6-20 03:42 PM

[quote]原帖由 [i]belady[/i] 於 2018-6-17 10:36 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=482204606&ptid=27516679][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
足料,功夫多少d心機都唔得:smile_o12::smile_o12:
見到想食 [/quote]

有冇得試……😋😋

波係圓既 2018-6-28 12:28 AM

煎糭吾系甘老黎:fst_013:

秋螢 2018-6-28 01:14 PM

[quote]原帖由 [i]kaman007[/i] 於 2018-6-19 04:28 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=482271817&ptid=27516679][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
樓主好謙!識包糭已經好勁,仲要自學:smile_o12: [/quote]


:smile_35:
全因為食!
如果有得學,真人教授,最好免費:P,我一定會去學!:smile_o06:

秋螢 2018-6-28 01:15 PM

[quote]原帖由 [i]Corec102[/i] 於 2018-6-19 12:18 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=482285540&ptid=27516679][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
冇食到糉:smile_o06: [/quote]


噢....
應節野,點都要食少少。:P:)
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