查看完整版本 : 蔥油花卷

rocky1668 2018-5-28 12:29 AM

蔥油花卷

今日第一次試整花卷,材料簡單又易做,都幾好食,所以分享比大家。:loveliness:
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材料:
麵粉500g
酵母7g
發粉1茶匙
糖2湯匙
鹽1/2茶匙
清水300g
油適量
葱花適量


做法:

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1. 先將麵粉、酵母、糖、鹽放入大盤內拌勻,加入清水搓勻,放入大盤內,用濕布蓋面發15分鐘,取出再搓成團,如圖上。
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2. 抬上灑上適量麵粉,將麵團用木棍壓成長方形,如圖上。
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3. 掃上一層薄薄的油,灑上蔥花。

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4. 兩邊向中間對摺,如圖上。

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5. 在掃上一層油再對摺。

[attach]8334877[/attach]

6. 切成2公分的條狀。

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7. 將分好的條狀拉長轉圈將頭尾摺起做成花卷形狀。

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8. 將花卷放入蒸籠上蓋好待最後一次發酵,約20分鐘(不開火), 發酵完用大火蒸10-12分鐘即成。

[attach]8334880[/attach]

9. 香噴噴又軟熟嘅花卷完成了,謝謝收看!:ph_01:

[[i] 本帖最後由 rocky1668 於 2018-6-5 03:36 AM 編輯 [/i]]

秋螢 2018-5-28 03:44 PM

[quote]原帖由 [i]rocky1668[/i] 於 2018-5-28 12:29 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=481005837&ptid=27471884][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
今日第一次試整花卷,材料簡單又易做,都幾好食,所以分享比大家。:loveliness:


9. 香噴噴又軟熟嘅花卷完成了,謝謝收看!:ph_01: [/quote]


大大終於再出帖!:smile_o06:
花卷好正!:chcz_01:

doganson 2018-5-28 04:04 PM

呢個份量可以整幾多個

rocky1668 2018-5-28 04:06 PM

[quote]原帖由 [i]秋螢[/i] 於 2018-5-28 03:44 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=481035205&ptid=27471884][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



大大終於再出帖!:smile_o06:
花卷好正!:chcz_01: [/quote]
係呀!前排忙,好耐冇出帖了!多謝支持!:loveliness:

rocky1668 2018-5-28 04:07 PM

[quote]原帖由 [i]doganson[/i] 於 2018-5-28 04:04 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=481036195&ptid=27471884][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
呢個份量可以整幾多個 [/quote]
約16個,大小可根據自己喜好。

belady 2018-5-29 09:42 PM

[quote]原帖由 [i]rocky1668[/i] 於 2018-5-28 12:29 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=481005837&ptid=27471884][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
今日第一次試整花卷,材料簡單又易做,都幾好食,所以分享比大家。:loveliness:


9. 香噴噴又軟熟嘅花卷完成了,謝謝收看!:ph_01: [/quote]


以強大既22寸手瓜搓麵粉再加上新鮮蔥花及無限心機:smile_47::smile_47::cny2018_06:
一定好好食:smile_o12::smile_o12::smile_o12:

rocky1668 2018-5-29 11:26 PM

[quote]原帖由 [i]belady[/i] 於 2018-5-29 09:42 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=481113309&ptid=27471884][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



以強大既22寸手瓜搓麵粉再加上新鮮蔥花及無限心機:smile_47::smile_47::cny2018_06:
一定好好食:smile_o12::smile_o12::smile_o12: [/quote]
22吋大脾就有,手臂好幼,得15吋:fst_013:

窮能窮思維 2018-5-29 11:39 PM

睇到餓

jlinforsure 2018-6-2 07:05 AM

Thanks a lot

cancaniou 2018-6-4 10:18 PM

呢個自問真係唔識整! 佩服

魔鬼主教 2018-6-5 12:21 AM

謝謝分享

牙蔥仔999 2018-6-6 04:28 PM

個效果幾好

zevo 2018-6-6 11:23 PM

扭得好靚

sunshinehouse 2018-6-17 10:44 PM

正,謝分享

sinchau 2018-6-19 12:59 PM

ching依個帖我要好好收藏先得,
有機會自己都要試下整

wongsocow 2018-6-21 06:26 AM

收藏

lizlisa0321 2018-6-28 04:51 PM

酵母粉邊度買?

BOWERY 2018-7-1 01:21 AM

多啲蔥會吸引啲。

288328832883 2018-7-8 09:08 AM

順手整埋聰由餅:fst_006:

英倫裝修佬 2018-7-30 05:18 AM

[quote]原帖由 [i]rocky1668[/i] 於 2018-5-28 12:29 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=481005837&ptid=27471884][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
今日第一次試整花卷,材料簡單又易做,都幾好食,所以分享比大家。:loveliness:


9. 香噴噴又軟熟嘅花卷完成了,謝謝收看!:ph_01: [/quote]


葱油花卷,好似 風捲殘雲, 隨便一塊塊綠葉。我送一句詩,以作支持:

濃似春雲淡似煙,參差綠到大江邊。
斜陽流水推篷坐,翠色隨人慾上船。

!PO 2018-8-4 09:09 PM

多謝分享~
我鍾意脆口蔥油餅多啲:cny2018_06:

jellybobbie1 2018-8-7 05:08 AM

多謝分享

b/c 2018-8-14 08:38 PM

多謝分享

ckwsxm 2018-8-17 10:47 PM

[quote]原帖由 [i]rocky1668[/i] 於 2018-5-28 12:29 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=481005837&ptid=27471884][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
今日第一次試整花卷,材料簡單又易做,都幾好食,所以分享比大家。:loveliness:


9. 香噴噴又軟熟嘅花卷完成了,謝謝收看!:ph_01: [/quote]


多謝分享

Tofflu 2018-8-19 03:15 AM

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lingwang852 2018-8-20 12:23 AM

謝謝分享

wchuchu 2018-8-21 10:19 AM

好正

zoerain 2018-8-28 12:00 AM

正,謝謝分享
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