查看完整版本 : 魚肉釀涼瓜

陳耀 2018-5-20 09:39 PM

魚肉釀涼瓜

過往做法都係將涼瓜切片,再在涼瓜片上開孔釀入魚肉,但今次懶人做法...
將涼瓜一開二,刮走涼子就釀入魚肉,加入蒜片煎香,味道不錯的!

BadGirl_Girl 2018-5-20 09:39 PM

涼瓜要唔要先用鹽醃下,或者出水去苦味

陳耀 2018-5-20 09:42 PM

[quote]原帖由 [i]BadGirl_Girl[/i] 於 2018-5-20 09:39 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=480594709&ptid=27456391][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
涼瓜要唔要先用鹽醃下,或者出水去苦味 [/quote]


乜都唔好,只係煎香再加小小水釀就最好食~
圖片中的涼瓜是九吋長的,一人食一邊跟一碗飯已很足夠~:smile_40:

BadGirl_Girl 2018-5-20 09:44 PM

[quote]原帖由 [i]陳耀[/i] 於 2018-5-20 09:42 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=480594851&ptid=27456391][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



乜都唔好,只係煎香再加小小水釀就最好食~
圖片中的涼瓜是九吋長的,一人食一邊跟一碗飯已很足夠~:smile_40: [/quote]


嚷我就未試過,不過平時炆排骨既時候,如果唔出水的話要煮好耐先林,否則好似生食咁…… 苦惱 :smile_13::smile_13::smile_13:

陳耀 2018-5-20 09:47 PM

[quote]原帖由 [i]BadGirl_Girl[/i] 於 2018-5-20 09:44 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=480594940&ptid=27456391][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



嚷我就未試過,不過平時炆排骨既時候,如果唔出水的話要煮好耐先林,否則好似生食咁…… 苦惱 :smile_13::smile_13::smile_13: [/quote]

其實真係口味問題,有人要將涼瓜出水再炒覺得冇咁苦,但我炒涼瓜會將涼瓜切薄片,唔出水只係加糖清炒,好爽的!:smile_30:

bonbon2468 2018-5-20 10:35 PM

煎得好靚呀 耀爸 :smile_o12:

beelala 2018-5-21 01:12 PM

一流水準

安迪2000 2018-5-27 11:53 PM

魚滑要加D免治豬肉、蝦米切碎搞勻,更加好味。

zevo 2018-5-31 09:50 PM

懷念煎釀三寶

cancaniou 2018-6-4 10:24 PM

煎得好靓。畀个like

牙蔥仔999 2018-6-6 04:28 PM

俾大大個LIKE你

robin_crumbs 2018-6-9 01:45 PM

[quote]原帖由 [i]陳耀[/i] 於 2018/5/20 21:39 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=480594671&ptid=27456391][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
過往做法都係將涼瓜切片,再在涼瓜片上開孔釀入魚肉,但今次懶人做法...
將涼瓜一開二,刮走涼子就釀入魚肉,加入蒜片煎香,味道不錯的! [/quote]


正!

288328832883 2018-7-8 07:40 AM

禾刀係一開二去籽釀肉煎再汁煮
但就未用過苦瓜
用三色蕉

travelswallow 2018-7-8 11:18 PM

好得! 我都學下你煮!

vspy 2018-7-10 04:14 PM

[quote]原帖由 [i]陳耀[/i] 於 2018-5-20 09:39 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=480594671&ptid=27456391][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
過往做法都係將涼瓜切片,再在涼瓜片上開孔釀入魚肉,但今次懶人做法...
將涼瓜一開二,刮走涼子就釀入魚肉,加入蒜片煎香,味道不錯的! [/quote]
我試過整魚肉釀茄子,煎完魚肉茄子分開晒:lDD_004:
下次試下釀涼瓜先
謝分享

笨拙的女人 2018-7-11 07:27 PM

釀涼瓜真係未試過喎

崖上失控的榴槤 2018-7-13 11:38 AM

謝謝分享

英倫裝修佬 2018-7-27 07:54 AM

我想試

zoerain 2018-8-28 12:07 AM

好正喎,謝謝分享:smile_o12:

wchuchu 2018-8-29 04:19 PM

好正:smile_o12:
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