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lokeunglok 2018-4-30 01:54 PM

住家豬肺湯

好耐冇飲豬肺湯,懇請太座出手,飲得好滿足
材料 : 豬肺兩個,雞腳 10 隻,排骨約斤半,蜜棗南北杏適量,40年老陳皮, 薑兩大片,大白菜兩斤幾
做法 : 豬肺啤水洗淨,白鑊炒乾身,其它部份出一出水,凍水落陳皮,水滾後落全部材料但只落1/3 白菜,煲 3 個鐘,再落埋其餘大白菜,煲多  1 粒鐘,加鹽調味就 OK,豬肺點辣椒醬或生抽都好得

最辛苦係洗豬肺:smile_42:,唔該晒老婆大人:smile_o12:

苦樂 2018-4-30 07:06 PM

街市都有廚餘

taje 2018-4-30 08:11 PM

洗豬肺好好心機:smile_35:

lokeunglok 2018-4-30 08:50 PM

[quote]原帖由 [i]taje[/i] 於 2018-4-30 08:11 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=479459270&ptid=27412660][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
洗豬肺好好心機:smile_35: [/quote]
兩個豬肺洗左>2hrs

小胖 2018-5-1 06:39 AM

其實街市有啲豬肺啤好晒水變咗白肺咁賣的

石詩仕 2018-5-1 01:17 PM

[quote]原帖由 [i]lokeunglok[/i] 於 30-4-2018 13:54 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=479439734&ptid=27412660][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
好耐冇飲豬肺湯,懇請太座出手,飲得好滿足
材料 : 豬肺兩個,雞腳 10 隻,排骨約斤半,蜜棗南北杏適量,40年老陳皮, 薑兩大片,大白菜兩斤幾
做法 : 豬肺啤水洗淨,白鑊炒乾身,其它部份出一出水,凍水落陳皮,水滾後落全部材 ... [/quote]
[size=5] C hing 閣下所講的材料,[/size]
[size=5]是怎樣放在這煲內.[/size]

lokeunglok 2018-5-1 02:08 PM

[quote]原帖由 [i]石詩仕[/i] 於 2018-5-1 01:17 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=479492389&ptid=27412660][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

C hing 閣下所講的材料,
是怎樣放在這煲內. [/quote]
分開兩個煲一齊煲:loveliness:

zevo 2018-5-2 08:34 AM

好大工程

台風邊緣的香腸 2018-5-2 10:49 AM

流口水🤤中

lokeunglok 2018-5-3 12:27 PM

[quote]原帖由 [i]zevo[/i] 於 2018-5-2 08:34 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=479533333&ptid=27412660][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
好大工程 [/quote]
講真都確係幾煩複

zevo 2018-5-3 12:28 PM

[quote]原帖由 [i]lokeunglok[/i] 於 2018-5-3 12:27 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=479608026&ptid=27412660][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

講真都確係幾煩複 [/quote]
老婆好勁

LUNDO 2018-5-4 12:07 PM

[quote]原帖由 [i]lokeunglok[/i] 於 2018-4-30 08:50 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=479461219&ptid=27412660][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

兩個豬肺洗左>2hrs [/quote]
隻豬睇嚟係煙剷:smile_45:

lokeunglok 2018-5-4 02:22 PM

[quote]原帖由 [i]zevo[/i] 於 2018-5-3 12:28 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=479608095&ptid=27412660][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

老婆好勁 [/quote]
一般啦:loveliness:

sandyli0102 2018-5-4 02:47 PM

豬肺湯好考功夫嫁真係

zevo 2018-5-4 03:53 PM

[quote]原帖由 [i]lokeunglok[/i] 於 2018-5-4 02:22 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=479675457&ptid=27412660][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

一般啦:loveliness: [/quote]
😌😌

288328832883 2018-5-5 09:49 PM

洗刀有陣壓味:lct_26申苦曬。出去飲好了:lct_19

lokeunglok 2018-5-6 07:25 PM

[quote]原帖由 [i]288328832883[/i] 於 2018-5-5 09:49 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=479754005&ptid=27412660][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
洗刀有陣壓味:lct_26申苦曬。出去飲好了:lct_19 [/quote]
據我所知豬肺正常唔會有 " 壓 " 味,隨非個豬肺有問題或變壞就唔知,豬肚或豬小肚(膀肛)就會有" 壓 " 味

288328832883 2018-5-6 09:18 PM

[quote]原帖由 [i]lokeunglok[/i] 於 2018-5-6 07:25 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=479807217&ptid=27412660][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

據我所知豬肺正常唔會有 " 壓 " 味,隨非個豬肺有問題或變壞就唔知,豬肚或豬小肚(膀肛)就會有" 壓 " 味 [/quote]
禾記得亞媽洗个肺時好大陣難嗅既味:smile_42:

三分鐘一個角 2018-5-6 09:51 PM

謝一謝分享

沙田野性的救星 2018-5-6 10:57 PM

正呀:smile_o12:

fionfion123 2018-5-9 01:35 PM

謝謝分享!

swbc 2018-5-9 01:53 PM

最麻煩係洗豬肺

cancaniou 2018-5-10 05:07 PM

好多功夫噃!勁

lokeunglok 2018-5-14 08:26 PM

[quote]原帖由 [i]cancaniou[/i] 於 2018-5-10 05:07 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=480006246&ptid=27412660][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
好多功夫噃!勁 [/quote]
Yes,辛苦晒老婆大人

豆沙包B 2018-5-14 09:55 PM

好心機

cmh1357 2018-7-9 03:30 PM

剛想這星期煲豬肺湯...以前我媽煲過好大工程, 要早一天準備材料, 我想自己試煲.
想問問豬肺啤水後, 要否晾乾水才斬件, 還是直接斬件, 再用白鑊收乾水??
另外, 其實豬肺啤水後, 要不要再出水去污糟野??

PTMCYS 2018-8-11 11:47 PM

[quote]原帖由 [i]lokeunglok[/i] 於 2018-4-30 01:54 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=479439734&ptid=27412660][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
好耐冇飲豬肺湯,懇請太座出手,飲得好滿足
材料 : 豬肺兩個,雞腳 10 隻,排骨約斤半,蜜棗南北杏適量,40年老陳皮, 薑兩大片,大白菜兩斤幾
做法 : 豬肺啤水洗淨,白鑊炒乾身,其它部份出一出水,凍水落陳皮,水滾後落全部材料但只落1/3 白菜,煲 3 個鐘,再落埋其餘大白菜,煲多  1 粒鐘,加鹽調味就 OK,豬肺點辣椒醬或生抽都好得

最辛苦係洗豬肺:smile_42:,唔該晒老婆大 ... [/quote]

請問豬肺幾錢隻,是否要預早留?

missmin 2018-8-12 05:55 AM

豬肺感覺很難清洗,所以家庭來搞,挺複雜的。

天黑黑的藍 2018-8-12 10:11 AM

silkypix 2018-8-14 02:03 PM

Thanks for sharing!
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