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M4A3E8 2016-12-6 08:46 PM

中國古代討論食物安全的書籍

在中國古代,有許多書籍討論關於食物安全的課題,流傳於世,特別是食物中毒及飲食不節制的理論及實踐,著墨不少,以下便是數本題及此論的典籍 -

一、戰國時代《黃帝內經》
二、東漢《金匱要略》
三、隋代巢元方著《諸病源候論》
四、日本《醫心方》
五、元代賈銘著《飲食須知》
六、元代忽思慧著《飲膳正要》
七、崔浩著《食經》
八、清代《周士全書》

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