查看完整版本 : 自家製豬肉鬆

kipo 2014-8-17 01:08 PM

自家製豬肉鬆

材料:
煲完湯淨左既豬肉(將一大舊豬肉搣成絲)
砂糖
咖喱粉
老抽

可隨自己喜好加減調味料
亦可加入紫菜,芝麻等等


做法:
用慢火先炒豬肉絲,加入咖哩粉,老抽,糖,鹽炒匀。

一直keep住用慢火炒,直至見豬肉絲好像市面賣的模樣即可,隨喜好加入紫菜,芝麻等。

切忌用大火,因會令豬肉絲變硬,豬肉撕得越細,做出來的效果越似樣。



[url=http://www.discuss.com.hk/iphone][img=100,23]http://i.discuss.com.hk/d/images/r10/iphoneD.jpg[/img][/url]

[[i] 本帖最後由 kipo 於 2014-8-18 12:05 AM 使用[url=http://www.discuss.com.hk/iphone][img=100,23]http://i.discuss.com.hk/d/images/r10/iphoneD.jpg [/img][/url] 編輯 [/i]]

pchai627 2014-8-20 12:16 PM

大開眼界
原來肉鬆可以自家制

pk852 2014-8-24 04:48 PM

唔痴鑊咩?



[url=http://www.discuss.com.hk/android][img=100,23]http://i.discuss.com.hk/d/images/r10/androidD.jpg[/img][/url]

kipo 2014-8-25 07:12 PM

回覆 #3: 自家製豬肉鬆

唔會呀。
只要keep住用慢火炒



[url=http://www.discuss.com.hk/iphone][img=100,23]http://i.discuss.com.hk/d/images/r10/iphoneD.jpg[/img][/url]

AL2014 2014-9-8 01:38 PM

原來煲完湯的肉重可以做肉鬆
頁: [1]
查看完整版本: 自家製豬肉鬆